NEWS お知らせ
2026/10/09
レストラン
クリスマスコレクション2026
クリスマスコレクション2026
今年は、幻の名品を25年ぶりに再現した「ノエル ミルフィーユ」と、「ノエルブラン」の新作2種が登場。
あわせて 「ノエル ショコラ〜チュアオ〜」、「あまおう苺のショートケーキ」、「サパン ドゥ ノエル」の全5種類をラインナップします。
ご予約のご案内
| 予約受付期間 | 2026/10/1(木)～2026/12/12(土) |
|---|---|
| 引渡期間 | 2026/12/19(土)～2026/12/25(金) |
| 引渡場所 | ペストリーショップ「ドーレ」(B1F) |
ノエル ミルフィーユ
「銀座マキシム・ド・パリ」で多くの人々に愛された、幻の“苺のミルフィーユ”
「銀座マキシム・ド・パリ」は、パリの名店「マキシム・ド・パリ」の海外分店として1966年に銀座に開業し本場フランスの美食文化を日本に伝えたレストラン。“苺のミルフィーユ”は「銀座マキシム・ド・パリ」で長年愛された看板菓子のひとつ。コアントローを効かせた濃厚なカスタードクリームと、幾層にも折り重ねたさくさくのパイ生地、みずみずしい苺を贅沢に重ねた逸品で、多くの常連客を魅了しました。閉店とともに姿を消し、“幻のミルフィーユ”として語り継がれてきました。
| サイズ | 25cm×8.5cm H7cm |
|---|---|
| 料金 | ￥22,000［限定30台］ ※ご好評につき完売いたしました。 |
サパン ドゥ ノエル
| サイズ | 20㎝×H25㎝ |
|---|---|
| 料金 | ￥30,000［限定20台］ |
あまおう苺のショートケーキ
| サイズ | 25cm×8.5cm H7cm／ハーフ 12.5cm×8.5cm H7cm |
|---|---|
| 料金 | ￥13,000／ハーフ￥8,000円 |
ノエル ショコラ～チュアオ～
| サイズ | 15cm×H5cm |
|---|---|
| 料金 | ￥9,000 |
ノエル ブラン
| サイズ | 15cm×H5cm |
|---|---|
| 料金 | ￥7,000 |
クリスマスケーキ＆おせちセットのご案内
和・洋・中おせち三段重とクリスマスケーキをセットでご予約のお客様へ、ホテルギフト券6,000円分を進呈いたします。
この機会に、心づくしのお料理とともに、華やぐ年末のひとときをお楽しみくださいませ。
※クリスマスケーキは店頭でのお渡しのみとなります。おせちは店頭お渡しまたは配送をお選びいただけます。
※本特典は「クリスマスケーキ2026」全5種を対象とさせていただきます。
※「ノエル ミルフィーユ」はご好評につき完売いたしました。
| ご予約期間 | 2026/10/1(木)～11/15(日) |
|---|---|
| お渡し日時 | クリスマスケーキ 2026/12/19(土)～2026/12/25(金) 10:00～19:00 おせち 2026/12/31(木) 10:00～19:00 |
| お渡し方法 | ※クリスマスケーキは店頭でのお渡しのみとなります。おせちは店頭お渡しまたは配送をお選びいただけます。 店頭：ペストリーショップ「ドーレ」（B1F） 10:00～19:00 配送：クロネコヤマトのクール便で配送いたします（北海道、中国地方、四国、九州、沖縄、その他離島を除く） |
ペストリーシェフ 佐藤 浩一(さとうひろかず) プロフィール
素材本来の持ち味を丁寧に引き出しながら、異なる食感のパートを組み合わせ、凝縮感のある味わいのケーキを追求。華美な装飾を控えたシンプルでスタイリッシュなデザインが特徴で、多くのお客さまから高い評価を得ている。スペシャリテは、チョコレートの豊かな香りと深みを引き出したケーキやマカロン。繊細な食感とともに、印象に残る味わいを多くのファンに提供しつづけている。
2025年8月より、横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ ペストリーシェフに着任。世界中のお客さまが集うシェラトンの舞台で、国際的な感性と経験を活かし、横浜の地にふさわしい唯一無二のスイーツを皆さまにお届けします。
ペストリーショップ「ドーレ」のクリスマスアイテム 概要
シュトレン
サイズ:20cm
販売期間:11/1(日)～12/25(金)
クリスマスイブの4週間前からイブ当日までの期間、日ごとに熟成が進むシュトレンをすこしずつ味わいながらクリスマスを迎える、ドイツの伝統的な発酵菓子です。ベーカーシェフ森広が手掛ける、定番人気の逸品です。
クグロフ
料金:M ￥1,500/L ￥1,900
販売期間:12/1(火)～12/25(金)
王冠のような形、斜めに通った柔らかな曲線が印象的な、フランス・アルザス地方でお祝いやお祭りの際に登場する伝統的なお菓子です。
クリスマスハンパー
販売期間:11/1(日)～12/25(金)
ベーカーシェフ 森広 竜司が手掛ける、毎年大人気のシュトレンやシャンパン (G.H.MUMM)、選りすぐりの逸品をバスケットに詰め込んだクリスマスを彩るハンパーは、ホームパーティーにも、 また大切な方への贈り物としても最適です。
ベーカーシェフ 森広 竜司 (もりひろ りゅうじ) プロフィール
※記載料金には、消費税が含まれます。
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00)