石焼バベットステーキ
リエージュ風サラダ添え（平日ディナー・土日限定）

フランス語で「よだれかけ」を意味するバベットは1頭の牛からわずか2kg弱程度しかとれない大変希少な部位です。そのバベットを贅沢に使用し、お肉本来の旨みを満喫いただけるよう、高温の石焼きによって表面は香ばしく、中はジューシーに仕上げました。付け合わせには、主にベーコン、ジャガイモ、いんげんといったリエージュ地方発祥の伝統的なサラダを添え、オリジナルソースとご一緒にお楽しみください

ベルギーワッフル

ワッフルの本場として有名なベルギー。ベルギーワッフルの中でも特に人気の高い「ブリュッセルワッフル」「リエージュワッフル」の２種類を食べ比べいただけるようにご用意いたしました。

ブリュッセルワッフル

長方形をしており表面は薄く、サクサクとした食感が特徴です。軽くふわふわした生地は、ハムやチーズ、サーモンなどと合わせてお召し上がりいただくのがおすすめです。

リエージュワッフル

丸みを帯びた形で、生地にパールシュガーが入っています。もちもちした食感と甘さが特徴です。そのままでも美味しくいただけますが、チョコレートソースを掛けたり、フルーツと合わせてお召し上がりください。