PASTRY SHOP DORER ペストリーショップ「ドーレ」
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限定
2026/4/1(水)～2026/9/30(水)
ホワイトショコラオランジュ
オレンジのジュレにパッションフルーツやグレープフルーツを合わせ、ホワイトショコラの上質な甘さと絶妙に調和させました。
限定
2026/7/1(水)～9/30(水)
マンゴープリン
贅沢に使用した国産マンゴーの濃厚な甘みが広がる、夏の定番マンゴープリン。暑い季節にぴったりの涼やかなグラスデザートです。
限定
2026/7/1(水)～10/31(土)
エキゾチック
なめらかなココナッツムースの中にパインとマンゴーのコンポートをしのばせました。パッションフルーツの爽やかな酸味が南国を感じる一品です。
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2026/8/1(土)～11/30(月)
フランボワーズ シトロン
フランボワーズとレモン、ライムの爽やかな酸味を、マスカルポーネクリームがやさしく包んだ軽やかなムースケーキです。
限定
2025/9/1(火)～10/31(土)
タルトミュスカ
さっぱりとしたフロマージュクリームを詰めたタルトに、マスカルポーネクリームと旬のマスカットを贅沢にあしらいました。
限定
2025/10/1(水)～2027/3/31(水)
苺のショートケーキ
はちみつ入りのしっとりとしたスポンジに北海道生クリームと苺を重ねました。
限定
2025/10/1(水)～2027/3/31(水)
チュアオ～ショコラ～
ベネズエラ産の希少なチュアオのショコラをブレンドした、しっかりとカカオを感じるチョコレートケーキです。
限定
2025/10/1(水)～2027/3/31(水)
モンブラン
カシスの酸味がアクセントの洋栗のクリームを、バニラのクリームで覆った進化系のモンブランです。
限定
2025/10/1(水)～2027/3/31(水)
シューパリジャン
クッキー生地を乗せてしっかり焼き上げたシュー生地に、バニラのきいたカスタードクリームを合わせました。
限定
2025/3/1(日)～2027/3/31(水)
カスタードプリン
キャラメルソース、プリン、クリームの三層仕立てによる、シンプルだからこそ長く愛されるプリンを目指しました。
限定
2026/7/1(水)～2026/9/30(水)
ホワイトショコラオランジュ
なめらかなホワイトショコラムースに、オレンジの風味をアクセントに加えた、夏らしい爽やかなケーキです。
￥3,600(税込)
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2025/10/1(水)～2027/3/31(水)
チュアオ～ショコラ～
希少なチュアオを使った2種のショコラをブレンドし、濃厚ながら食べやすいチョコレートケーキに仕上げました。
¥3,800(税込)
限定
2025/10/1(水)～2027/3/31(水)
苺のショートケーキ
北海道産100%の生クリームに、スポンジと苺をバランス良く組み合わせたショートケーキです。
ショートケーキ5号(15cm)：￥6,200(税込)
ショートケーキ6号(18cm)：￥7,450(税込)
「あすなろ」バター
あんバターフランス
北海道の自然が育んだ希少な「あすなろ」バターと、長時間発酵で香り高いフランスパン、北海道産粒あんの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
赤卵・ローストビーフ2種サンド
コク深い「丹沢産赤卵」がとろけるたまごサンドと、ローストビーフに牛蒡のサラダをアクセントに添えた上質なサンドウィッチを組み合わせました。
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2026/6/1(月)～ 11/30(月)
ほうれん草とベーコンのトルデュ
ねじるという意味の「トルデュ」。ほうれん草と北海道の無添加ベーコンを使用。にんにくの風味が食欲を誘う、地域の恵みを活かした逸品です。
限定
2026/9/1(火)～11/30(月)
スティックピザ
～ナス＆ミートソース～
バターの風味豊かなクロワッサン生地に、旬の茄子と相性の良いミートソースをトッピングし、片手で手軽に楽しめる一品に仕上げました。
限定
2026/9/1(火)～11/30(月)
限定
2026/9/1(火)～10/31(土)
ガーリックシュリンプのパニエ
ドーレ自慢のパンドミ生地をパニエ （かご）に見立て、たっぷりの食材を詰め込んだ様子をイメージした、ガーリップシュリンプ香る食べ応え満点の限定商品です。
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2026/9/1(火)～12/31(木)
NOBLE～マロン＆ショコラ～
ブリオッシュ生地にバターとチョコレート、マロングラッセを練りこみ、コーヒーの香りをまとわせた、甘さ控えめに仕上げた贅沢なミニ食パンです。
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2026/9/8(火)～12/31(木)
限定
2026/9/1(火)～2027/3/31(水)
ベーカリーギフト「エッグタルト」
ベーカーシェフ森広竜司によるシンプルに"おいしい"を追求したエッグタルト。なめらかな口当たりのカスタードクリームと、香ばしく焼き上げた生地の上質な味わいをお楽しみいただけます。
エッグタルト 単品 ￥500 (税込)
サンドウィッチ各種
・ミックスサンド ￥700(税込)
・鴨パストラミとカマンベールチーズサンド ￥700(税込)
他にも季節のサンドウィッチを取り揃えております。
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2026/7/1(水)～2027/3/31(水)
マカロン
フレーバー 5種アソートボックス
ペストリーシェフ佐藤浩一が厳選した素材と卓越した技術で仕立てた、至高のマカロン。福岡・八女の煎茶や芳醇なヘーゼルナッツなど、上質な素材が奏でる洗練された味わいをお楽しみください。
限定
2026/9/1(火)～2027/3/31(水)
ベーカリーギフト「エッグタルト」
ベーカーシェフ森広竜司によるシンプルに"おいしい"を追求したエッグタルト。なめらかな口当たりのカスタードクリームと、香ばしく焼き上げた生地の上質な味わいをお楽しみいただけます。
エッグタルト 単品 ￥500 (税込)
限定
2026/9/1(火)～2027/3/31(水)
ペストリーシェフ 佐藤 浩一
銀座「マキシム・ド・パリ」にてパティシエとしてのキャリアをスタート。2000年、パリに誕生した「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の創業時よりスーシェフとして携る。素材本来の持ち味を丁寧に引き出しながら、異なる食感のパートを組み合わせ、凝縮感のある味わいのケーキを追求。華美な装飾を控えたシンプルでスタイリッシュなデザインが特徴で、多くのお客さまから高い評価を得ている。2025年8月より、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ペストリーシェフに着任。国際的な感性と経験を活かし、横浜の地にふさわしい唯一無二のスイーツを皆さまにお届けします。
ベーカーシェフ 森広 竜司
1998年、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ開業を機に入社。今日に至るまで数々の人気商品を生み出し、全国に「ドーレ」の名を広める。2020年の受賞に続き、2022年も「食べログ パン EAST 百名店2022」において、ユーザーから高い評価を集めたパン店上位100店に選出される。2024年には食べログ「神奈川 パン 人気ランキングTOP20」にて1,619軒の中の2位にランクイン。開業以来、四半世紀にわたり素材にとことんこだわった変わらぬ品質と、新しい挑戦を続けながら横浜ベイシェラトンホテルのパンを焼き続けている。
Information 店舗情報
| 店名 | ペストリーショップ「ドーレ」(B1F) |
|---|---|
| 営業時間 | 全日 10:00～19:00 |
| 席数 | テイクアウト |
| 個室 | なし |
| 備考 | ※記載料金には、消費税が含まれております。 |
