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オールダイニング「コンパス」リニューアルスペシャル企画「北海道フェア」
2025.3.20(Thu)
「横浜山手」にある洋館をイメージした空間演出。
北海道の厳選食材が織りなす
贅沢フェア。
リニューアルオープンした「コンパス」では、第一弾として
「北海道フェア～歴代のヒットメニュー大集合～」を開催！
横浜の港町を見渡す高台に位置する「横浜山手」の洋館をコンセプトに、
横浜の海や港に見立てたロビーエリアとの
調和が美しい空間に生まれ変わった店内で
、2021年から2024年の「北海道フェア」で人気を集めたメニューが再登場。
シェフが厳選した北海道の食材を活かした料理を、
ライブキッチンや多彩なブッフェスタイルでご提供します。
世界各国の“美味しいもの”を探究しながら、
食の楽しさを体感できる活気に満ち溢れた時間を
皆さまにお届けいたします。
リニューアルスペシャル企画 ～歴代のヒットメニュー大集合～
2021年から2024年の「北海道フェア」で人気を博したメニューが
一堂に集結し、北海道の魅力を再発見。
オープニングキャンペーンとして、平日ランチタイムには蟹のサービス、
土日祝日や平日ディナーにはいくらかけ放題丼をご提供いたします。
| 場所 | オールデイブッフェ「コンパス」2F |
|---|---|
| 期間 | 2025年3月20日(木)～2025年7月21日(月) |
| 時間 |
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| 料金 |
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リニューアルスペシャル企画 ～歴代のヒットメニュー大集合～
2021年から2024年の「北海道フェア」で人気を博したメニューが一堂に集結し、北海道の魅力を再発見。
オープニングキャンペーンとして、平日ランチタイムには蟹のサービス、
土日祝日や平日ディナーにはいくらかけ放題丼をご提供いたします。
人気メニュートップ5
北海道産黒毛和牛「e-びーふ」のたたき
山わさび風味のスキャリオンソース
柔らかな肉質のもも肉を使用し、お肉の表面だけを焼き上げています。
北海道産の山わさびを使ったスキャリオン（葱ソース）がベストマッチです。
水だこのカルパッチョ
アボカドとクスクスのディップ
ジューシーで柔らかい触感が特徴の水だこ。
アボカドとクスクスを合わせたディップとご一緒にレモングラス香る
エスニック風のドレッシングが絶妙なバランスです。
増毛産サクラマスのマリネ
オレンジ風味のヨーグルトソース
増毛で水揚げされたサクラマスを丁寧にマリネした一皿。
夏の暑い時期にぴったりな甘酸っぱいオレンジ風味のさわやかなソースでお召し上がりください。
北海道牧場プリン
勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用
十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳を使用した、
滑らかな口当たりと濃厚な味わいが特徴の見た目も可愛らしいプリンです。
勝手丼
“釧路 和商市場”発祥のお好みのネタを“好き勝手”に乗せたどんぶり「勝手丼」。
自分好みのオリジナル海鮮丼をお楽しみください。
本ずわい蟹 蟹酢添え
身がしっかりと詰まっていて、口の中にふんわり広がる甘みがたまらない本ずわいがに。
お好みで蟹酢をつけてお召し上がりください。
イクラ丼
新鮮なイクラを贅沢に使用した、口の中で弾けるような食感と、
海の旨みが広がる贅沢な一杯です。
函館大沼牛の石焼ステーキ
エサにもこだわり大切に育てられた大沼牛は味わい深い赤身と甘みある脂が特徴。
相性抜群の特製ソースとあわせてアツアツをお召し上がりください。
ほたてのバター焼き
レモン醬油
厳選した新鮮な帆立を使用し、香ばしく焼き上げました。
バターのコクと醤油の旨味に加えレモンの酸味が絶妙に絡み合い、
贅沢な味わいを引き立てる一品です。
北海道牧場プリン
勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用
十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳を使用した、
滑らかな口当たりと濃厚な味わいが特徴の見た目も可愛らしいプリンです。
北海道フェアお勧めメニュー
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旭川上田畜産
手仕込みジンギスカン -
コンパス シグニチャー メニューの ローストビーフ -
オードブルの 盛り合わせ -
ザンギ
アクセス
横浜駅西口から徒歩1分。駅から地下直結のため、雨が降っても濡れることなくご到着いただけます。
| 駐車場 | レストランご利用の方 1時間まで無料 (3,000円以上ご利用) 2時間まで無料 (5,000円以上ご利用) ご宿泊利用の方 1泊1,900円/1台 |
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