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クリスマスケーキ2025
国際的な感性と経験が光る
ペストリーシェフ佐藤が手掛ける
クリスマスケーキ
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズから、
2025年のクリスマスを彩る華やかなケーキが登場
8月より着任したペストリーシェフ佐藤が手掛けるケーキは、
繊細な技術と豊かな感性が光る逸品。
大切な人と囲むテーブルに、
上質な甘美を添える特別なひとときをお届けします。
横浜ベイシェラトンホテルの
クリスマスケーキ
CHUAO CHOCOLATE チュアオショコラ
主役の“チュアオ” のショコラで仕立てた濃厚なムースとキャラメルムースのほろ苦さをアクセントに、豊かな風味の層を生み出しました。繊細なチョコレート飾りが美しいケーキです。
チュアオとは：
世界的に希少価値が高いベネズエラ産カカオ豆。最適な土壌や気候により「伝説のカカオ」と呼ばれる世界でも最高品質のカカオ豆として有名。
| サイズ | 15cm×高さ5cm |
|---|---|
| 販売価格 | 8,500円 |
- A.チュアオのショコラムース
- B.キャラメルクリーム
- C.ショコラのビスキュイ
- D.ガナッシュショコラ
- E.ヘーゼルナッツのキャラメリゼ
- F.ショコラクリスティアン（サクサクとしたサブレとガナッシュMIX）
STRAWBERRY SHORTCAKE
あまおう苺の
ショートケーキ
ふんわりとした食感と上品な甘さが魅力のショートケーキ。
北海道産生クリームと苺の爽やかな酸味と甘みが重なりあい、主役の苺“あまおう” を最大限にお楽しみいただけます。
| サイズ | 25cm×8.5cm×7cm |
|---|---|
| 販売価格 | 12,000円 |
- A.マカロン
- B.ピスタチオ
- C.苺
- D.シャンティクリーム
- E.スポンジ
- F.あまおう苺
WHITE TREE ホワイトツリー
フランス・ヴァローナ社製のホワイトチョコレートを使用したクリームと、苺を幾層にも重ねた上品でフルーティーな味わいが広がる逸品です。
※ツリー部分は温めたナイフをご使用いただくと綺麗にカットいただけます
| サイズ | 20cm×高さ25cm |
|---|---|
| 販売価格 | 30,000円 |
幹に見立てたチョコレート部分は砕いてホットチョコレートとしてお楽しみいただくのもお勧めです。
- A.星型チョコ
- B.シャンティクリーム
- C.ホワイトチョコレートのコーティング
- D.ホワイトショコラシャンティ
- E.苺
- F.スポンジ生地
- G.板状のチョコレート
- H.ドライフルーツやオーナメント型のチョコレート
ペストリーシェフ
佐藤浩一のご紹介
Made by Chef Sato
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佐藤 浩一 Hirokazu Sato
銀座「マキシム・ド・パリ」にてパティシエとしてのキャリアをスタート。2000年、パリに誕生した「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の創業時よりスーシェフとして携る。素材本来の持ち味を丁寧に引き出しながら、異なる食感のパートを組み合わせ、凝縮感のある味わいのケーキを追求。華美な装飾を控えたシンプルでスタイリッシュなデザインが特徴で、多くのお客さまから高い評価を得ている。2025年8月より、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ペストリーシェフに着任。国際的な感性と経験を活かし、横浜の地にふさわしい唯一無二のスイーツを皆さまにお届けします。
ご予約について
チュアオショコラ
8,500円
あまおう苺の
ショートケーキ
12,000円
あまおう苺の
ショートケーキ
ハーフサイズ
7,000円
ホワイトツリー
30,000円
| 予約受付期間 | 10月1日（水） 〜12月14日（日） |
|---|---|
| 電話 番号 |
045-411-1188 （10:00～19:00） |
| 引渡 期間 |
12月20日（土） 〜12月25日（木）店頭・予約にて販売 ※『ホワイトツリー』は予約販売のみ |
|---|---|
| 引渡 場所 |
ペストリーショップ 「ドーレ」/ B1F |
記載料金には消費税が含まれております。
アクセス
横浜駅西口から徒歩1分。駅から地下直結のため、雨が降っても濡れることなくご到着いただけます。
| 駐車場 | レストランご利用の方 1時間まで無料 (3,000円以上ご利用) 2時間まで無料 (5,000円以上ご利用) ご宿泊利用の方 1泊1,900円/1台 |
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