PASTRY SHOP DORER ペストリーショップ「ドーレ」
MENU
限定
2025/10/1(水)～2026/1/12(月・祝)
マロンのヴェリーヌ
ほうじ茶のクリームと和栗のクリームでグラスデザートに仕立てた和風モンブランです。
限定
2025/7/1(火)～2026/3/31(火)
横浜ベイシェラトンホテル
“私の推しプリンシリーズ”
十勝の酪農家「カントリーホーム風景」の高品質な生乳「風景の牛乳」を使った数量限定プリンをご用意しました。
・オリジナルミルクプリン¥500 (税込)
・チョコプリン ¥550(税込)
限定
2025/10/1(水)～2026/3/31(火)
苺のショートケーキ
はちみつ入りのしっとりとしたスポンジに北海道生クリームと苺を重ねました。
限定
2025/10/1(水)～2026/3/31(火)
チュアオ～ショコラ～
ベネズエラ産の希少なチュアオのショコラをブレンドした、しっかりとカカオを感じるチョコレートケーキです。
限定
2025/10/1(水)～2026/3/31(火)
モンブラン
カシスの酸味がアクセントの洋栗のクリームを、バニラのクリームで覆った進化系のモンブランです。
限定
2025/10/1(水)～2026/3/31(火)
フロマージュクリュ
３種のベリーをコンポートにしてたっぷりと詰め込んだフルーティーでクリーミーなレアチーズケーキです。
限定
2025/10/1(水)～2026/3/31(火)
シューパリジャン
クッキー生地を乗せてしっかり焼き上げたシュー生地に、バニラのきいたカスタードクリームを合わせました。
限定
2025/10/1(水)～2026/3/31(火)
フレーズピスタチオ
苺の爽やかな酸味と濃厚なピスタチオの風味がマッチした、優しい味わいのケーキです。
限定
2025/12/1(月)～2026/3/31(火)
タルトフレーズ
旬の苺をふんだんに使用した、ルバーブのコンフィチュールがアクセントのタルトです。
限定
2026/1/13(火)～3/31(火)
ミルクショコラペカン
オレンジのコンフィチュールを使用した爽やかなジュレとピーカンナッツの香ばしさをミルクショコラのムースで包んだケーキです。
限定
2025/10/1(水)～2026/3/31(火)
限定
2025/10/1(水)～2026/3/31(火)
チュアオ～ショコラ～
希少なチュアオを使った2種のショコラをブレンドし、濃厚ながら食べやすいチョコレートケーキに仕上げました。
限定
2026/1/1(木・祝)～1/31(土)
ガレットデロワ
サクサクのパイの中に一つだけ入っているフェーヴを当てた方は王冠を被り、みんなで祝福するフランスの伝統菓子です。
限定
2025/10/1(水)～2026/3/31(火)
苺のショートケーキ
北海道産100%の生クリームに、スポンジと苺をバランス良く組み合わせたショートケーキです。
ショートケーキ5号(15cm)：￥6,200(税込)
ショートケーキ6号(18cm)：￥7,450(税込)
限定
【販売期間】2025/12/1(月)～12/31 (水)
限定
2026/1/1(木・祝)～ 2/28(土)
限定
2026/2/1(日)～ 3/31(火)
【曜日限定】火・水・木・土・日
限定
2025/9/15(月・祝)～12/28(日)
和・洋・中おせち2026
肉厚な海老の甘みとチリソースが絶妙に調和する「皇帝エビのチリソース」をはじめ、贅沢に和・洋・中から選りすぐりの美食をお楽しみいただけます。
和・洋・中二段重：￥37,800(税込)
和・洋・中一段重：￥20,520(税込)
※一段重・二段重はご好評につき完売いたしました。
限定
2025/9/15(月・祝)～12/28(日)
ホテルオリジナル オードブルおせち
総料理長 磯貝徹が厳選した食材を、素材本来の味わいと洗練された美しさに仕上げた逸品です。ワインや日本酒とともに華やかなオードブルで、特別な新春をお迎えください。
※ご好評につき完売いたしました。
限定
2026/2/1(日)～3/31(火)
マカロン チュアオショコラ
ガナッシュにビターとミルクをブレンドしたチュアオショコラを使用した、ほのかな酸味と野性的なカカオの風味が織りなす、ビーントゥーバーならではの特別なマカロンです。
・5個入り￥1,600(税込)
限定
2026/2/1(日)～ 3/31(火)
限定
2026/2/1(日)～3/14(土)
ペストリーシェフ 佐藤 浩一
銀座「マキシム・ド・パリ」にてパティシエとしてのキャリアをスタート。2000年、パリに誕生した「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の創業時よりスーシェフとして携る。素材本来の持ち味を丁寧に引き出しながら、異なる食感のパートを組み合わせ、凝縮感のある味わいのケーキを追求。華美な装飾を控えたシンプルでスタイリッシュなデザインが特徴で、多くのお客さまから高い評価を得ている。2025年8月より、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ペストリーシェフに着任。国際的な感性と経験を活かし、横浜の地にふさわしい唯一無二のスイーツを皆さまにお届けします。
ベーカーシェフ 森広 竜司
1998年、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ開業を機に入社。今日に至るまで数々の人気商品を生み出し、全国に「ドーレ」の名を広める。2020年の受賞に続き、2022年も「食べログ パン EAST 百名店2022」において、ユーザーから高い評価を集めたパン店上位100店に選出される。2024年には食べログ「神奈川 パン 人気ランキングTOP20」にて1,619軒の中の2位にランクイン。開業以来、四半世紀にわたり素材にとことんこだわった変わらぬ品質と、新しい挑戦を続けながら横浜ベイシェラトンホテルのパンを焼き続けている。
Information 店舗情報
| 店名 | ペストリーショップ「ドーレ」(B1F) |
|---|---|
| 営業時間 | 月～土10:00～19:00 日・祝10:00～18:00 |
| 席数 | テイクアウト |
| 個室 | なし |
| 備考 | ※記載料金には、消費税が含まれております。 |
