NEWS お知らせ
2026/08/25
レストラン
ペストリーショップ「ドーレ」
本格惣菜ブランド「シェラトン・デリ」販売開始
本格フレンチレストラン「ベイ・ビュー」による洗練されたフレンチの技をはじめ、伝統の広東料理の技が光る中国料理「彩龍」、季節の恵みを大切にした日本料理「木の花」と、それぞれの分野を極めた料理人たちが、厳選された素材に確かな技術と感性を注ぎ込み、一品一品を丁寧に仕上げました。
Sheraton Deli（シェラトン・デリ）概要
| 場所 | ペストリーショップ「ドーレ」(B1F) |
|---|---|
| 時間 | 10:00～19:00 |
| Sheraton Deli 販売開始時間 | 11:30～(なくなり次第終了) |
| 期間 | 2026/9/1(火)～2027/3/31(水) |
| 内容 | S・Lの2サイズをご用意 監修レストラン フレンチ「ベイ・ビュー」 中国料理「彩龍」 日本料理「木の花」 メニューは季節毎に変更いたします |
Sheraton Deli ラインナップ
フレンチ「ベイ・ビュー」
サーモンのコンフィ 〜サラダ仕立て～
S ¥500/L ¥900
サーモンを低温でじっくりと火入れした、とろけるような食感が楽しめる一品。丁寧に仕上げたサラダ仕立てで、華やかな食卓を演出いたします。白ワインとの相性も抜群です。
国産鴨胸肉のロースト ～鴨のエキス～
S ¥600/L ¥1,150
国産鴨胸肉をじっくりと丁寧に焼き上げ、鴨のガラから取ったソースとともにお楽しみいただく贅沢な一品。 凝縮された鴨の旨味と香ばしい風味が、特別なひとときを演出します。
中国料理「彩龍」
白魚とピーナッツのスパイシー炒め
S ¥600/L ¥1,150
揚げ白魚のサクサクとした食感に、香港仕込みのスパイスをきかせた個性豊かな一品。ピーナッツの香ばしさとスパイシーな余韻がクセになり、ビールや紹興酒との相性も抜群です。
ペーカンナッツのあめだき
S ¥600/L ¥1,150
香ばしいペーカンナッツを広東料理の技法でキャラメリゼした贅沢な逸品。ナッツの豊かな風味とほろ苦いキャラメルの余韻が絶妙に調和します。
叉焼と搾菜の和え物
S ¥400/L ¥750
丁寧に仕上げた叉焼のジューシーな旨味と、シャッキリとした搾菜の食感が絶妙に絡み合います。さっぱりとした後味で、毎日の食卓にも紹興酒のお供にも最適です。
日本料理「木の花」
鰯梅煮
S ¥600/L ¥1,600
脂ののった鰯を骨まで柔らかくなるよう、じっくりと丁寧に炊き上げました。梅の爽やかな酸味が鰯の旨味を引き立て、温かいご飯のお供はもちろん、日本酒との相性も格別です。
じゃこ有馬煮
S ¥600/L ¥1,150
国産良質じゃこと有馬山椒のピリッとした刺激が絶妙に調和した一品。温かいご飯やおにぎりのお供はもちろん、晩酌の肴やお茶漬けとしても幅広くお楽しみいただけます。
忙しい1日に、ふと立ち寄りたくなる小さな贅沢がある――。ペストリーショップ「ドーレ」は、1998年のホテル開業以来、横浜の日常に寄り添い続けるペストリーショップです。ホテルメイドの焼きたてパンをはじめ、季節の素材を活かした多彩なケーキや焼き菓子など50種以上を展開。「食ベログ パン EAST 百名店」への選出や、神奈川県内のパン人気ランキングで上位に輝くなど、ホテルクオリティの味をカジュアルに楽しめる名店として親しまれています。仕事帰りやお買い物の合間に、日々の暮らしを一歩豊かにする特別な美味しさをお届けします。
営業時間 10:00~19:00
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。